¡Alerta en Durango! Autoridades detectan posibles huevos falsificados y explican cómo identificarlos
Autoridades sanitarias de Durango emitieron una alerta ante la detección de posibles huevos con sellos de trazabilidad falsificados, una situación que podría representar un riesgo para los consumidores y dificultar conocer el verdadero origen del alimento.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) mantiene operativos de inspección y vigilancia en Gómez Palacio y otros municipios de la Región Laguna, con el objetivo de detectar productos cuya procedencia o condiciones de producción no puedan comprobarse.
Los verificadores recibieron capacitación para identificar diferencias entre los sellos oficiales y aquellos que presentan características irregulares.
🔎 ¿Cómo identificar un huevo presuntamente falso?
Uno de los principales elementos que revisan las autoridades es el sello de trazabilidad impreso directamente sobre el cascarón.
Este código permite conocer información relacionada con el producto, como:
📅 Fecha de postura.
🐔 Clave de la granja.
🔢 Clave de la parvada.
En los huevos considerados originales, los inspectores buscan estampados con caracteres definidos y uniformes, tipografía fina y tinta azul.
En cambio, los productos presuntamente falsificados pueden presentar letras o números más gruesos, impresiones irregulares o diferencias en la calidad del estampado.
⚠️ Pero cuidado: una diferencia en el sello no significa automáticamente que el huevo sea falso. Las autoridades advierten que la apariencia por sí sola no permite confirmar su autenticidad.
La procedencia del producto debe comprobarse mediante los mecanismos oficiales de trazabilidad, ya que la falsificación no solo podría generar un fraude para los consumidores, sino también impedir conocer dónde, cómo y bajo qué condiciones fue producido, almacenado y distribuido el alimento.
Por ello, las autoridades mantienen las labores de vigilancia para identificar productos irregulares y proteger la seguridad alimentaria de la población.
