México descarta contaminación en lechuga de Taylor Farms tras inspección sanitaria
Autoridades mexicanas informaron que, tras una investigación sanitaria, no se encontraron evidencias de contaminación en la planta de Taylor Farms, empresa señalada durante una alerta relacionada con un posible brote de enfermedades asociadas al consumo de lechuga en Estados Unidos.
Como parte de las revisiones, personal de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) realizó una inspección sanitaria del 18 al 20 de julio en las instalaciones de la empresa, acompañado por especialistas de la Dirección General de Epidemiología de la Secretaría de Salud y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Durante la visita se recolectaron 10 muestras de lechuga iceberg y cuatro muestras de agua, las cuales fueron sometidas a análisis mediante pruebas moleculares PCR en tiempo real en laboratorios oficiales.
✅ Planta cuenta con controles de inocuidad
Las autoridades señalaron que Taylor Farms presentó documentación que demuestra la aplicación de estrictos protocolos de seguridad alimentaria durante todo su proceso de producción.
Entre los sistemas utilizados por la empresa se encuentran estándares internacionales como:
HACCP
Codex Alimentarius
ISO
Primus GFS
SQF
Además, se verificó que los cultivos cuentan con un sistema de riego por goteo y que el agua utilizada proviene de pozos propios certificados.
🔎 Lote señalado no llegó a Estados Unidos
La Secretaría de Salud explicó que el sistema de trazabilidad de la empresa permitió confirmar que el lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, nunca ingresó a territorio estadounidense.
Asimismo, indicó que la muestra relacionada con ese embarque fue posteriormente clasificada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) como un falso positivo.
🛡️ Refuerzan vigilancia en productores mexicanos
Por su parte, Senasica inició acciones con los productores proveedores de lechuga para fortalecer la certificación de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y mejorar los controles sanitarios.
La Secretaría de Salud también informó que personal de Epidemiología realizó verificaciones y confirmó que no se detectaron brotes de enfermedades diarreicas ni afectaciones a la salud entre los trabajadores de la planta.
Las autoridades reiteraron que continuarán con la vigilancia sanitaria para garantizar la seguridad de los alimentos producidos en México y proteger la salud de los consumidores.
